Salade de poulet aux accents asiatiques pour réconforter les déménageurs

Publié le par lepotauxroses.over-blog.com

Lorsque l'on emménage dans un nouveau logement, il faut faire preuve d'un grand sens de l'organisation. Ne pas oublier de mettre quelques ustensiles de cuisine de côté surtout ; sinon, vous vous retrouvez la tête dans les cartons à moitié vidés à chercher la grande casserole qui vous permettra de cuire suffisamment de pâtes pour les courageux travailleurs qui ont accepté de vous aider.

 

Bon, je me suis tout de même retrouvée la tête dans les cartons parce que je n'avais pas mis de côté les cuillères en bois.

 

Finalement, avec un peu d'imagination, j'ai réussi à obtenir un repas savoureux en très peu de temps et avec un minimum d'ustensiles !

Salade de pâte au poulet et aux graines de sésame


Pour 4 personnes

  • 450 g de blancs de poulet coupés en lamelles fines
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 pincées de piment fort
  • 1 c. à s. de vinaigre blanc
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. d'huile de sésame
  • 1 petit oignon blanc émincé très finement
  • 1 pincée de sucre
  • 450 g de pâtes torsades
  • 1 poivron rouge
  • 2 belles poignées de cresson
  • 1 c. à s. de graines de sésame grillées


Dans un bol, mélanger le poulet, l'ail, 1 cuillère à soupe de sauce soja et le piment.


Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter les pâtes et laisser refroidir.

 

Pour la vinaigrette : mélanger l'huile, le vinaigre, la deuxième cuillère de sauce soja, le sucre et l'oignon.

 

Laver puis ôter les graines du poivron. Le couper en fines lamelles. Laver et essorer le cresson.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.

Dans un saladier mélanger le poulet, le poivron, le cresson. Ajouter la vinaigrette puis saupoudrer de graines de sésame. Bien mélanger.

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